Золотистая картошка с карри

Блюд из картофеля создано великое множество. Сложно даже представить, что в Европу картошка попала только после открытия Колумбом Америки, а в Россию еще позже, в 18 веке. Сегодня я расскажу, как можно быстро приготовить аппетитнейшую золотистую картошку.

Для приготовления понадобится:

• Картофель – 3-4 крупных картофелины, грамм на 600-800
• Растительное масло – 2 ст ложки
• Сливочное масло или сливочный маргарин – 1 ст.ложка
• Приправа «Карри» 0,5 чайной ложки
• Соль – по вкусу

Готовим золотистую картошку с карри

• Картофель хорошо вымыть, очистить и нарезать кубиками или брусочками. Если картофель мелкий, его можно нарезать некрупными дольками. Но если мы говорим о скорости приготовления, то лучше брать крупные картофелины, так как. их легче и быстрее чистить.
• Порезанный картофель нужно обязательно промыть под струей холодной воды, чтобы удалить лишний крахмал, и откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь воде.
• Тем временем разогреваем на сковороде растительное масло вместе со сливочным.
• В разогретое масло выкладываем картофель и обжариваем, помешивая, на большом огне несколько минут.
• Затем огонь уменьшаем, картофель солим и посыпаем карри.
• Доводим до готовности под крышкой, за это время пару раз перемешав.

Приготовленный таким образом картофель приобретает приятный золотистый цвет и чудесный аромат. К такой золотистой картошке замечательно подойдут соленые огурчики, жареная рыба или куриные ножки.

Приятного аппетита!