Золотистая картошка с карри

Блюд из картофеля создано великое множество. Сложно даже представить, что в Европу картошка попала только после открытия Колумбом Америки, а в Россию еще позже, в 18 веке. Сегодня я расскажу, как можно быстро приготовить аппетитнейшую золотистую картошку.

Золотистая картошка

Для приготовления понадобится:

  • Картофель – 3-4 крупных картофелины, грамм на 600-800
  • Растительное масло – 2 ст ложки
  • Сливочное масло или сливочный маргарин – 1 ст.ложка
  • Приправа «Карри» 0,5 чайной ложки
  • Соль – по вкусу

Готовим золотистую картошку с карри

  • Картофель хорошо вымыть, очистить и нарезать кубиками или брусочками. Если картофель мелкий, его можно нарезать некрупными дольками. Но если мы говорим о скорости приготовления, то лучше брать крупные картофелины, так как. их легче и быстрее чистить.
  • Порезанный картофель нужно обязательно промыть под струей холодной воды, чтобы удалить лишний крахмал, и откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь воде.
  • Тем временем разогреваем на сковороде растительное масло вместе со сливочным.
  • В разогретое масло выкладываем картофель и обжариваем, помешивая, на большом огне несколько минут.
  • Затем огонь уменьшаем, картофель солим и посыпаем карри.
  • Доводим до готовности под крышкой, за это время пару раз перемешав.

Приготовленный таким образом картофель приобретает приятный золотистый цвет и чудесный аромат. К такой золотистой картошке замечательно подойдут соленые огурчики, жареная рыба или куриные ножки.

Приятного аппетита!

Читайте также:

1 комментарий

  1. aurika:

    Давно уже искала рецепт золотистой картошки с кари. Теперь осталось прикупить приправу кари. Я бы хотела знать по времени сколько уходит на поджарку картофеля и температуру.

Добавить комментарий

Войти с помощью: