Секретный ингредиент или применяем сироп в кулинарии

Как правило считается что сироп это больше ингредиент который используют бармены, за частую так оно и есть, но что если взять его на кухню? Самым очевидным кажется использовать сиропы в приготовлении десертов и выпечки, так же это отличное дополнение к мороженому. К вашемк внимаю подборка блюд в которые можно добавлять сладкие сиропы.

Тосты с апельсиновым сиропом

Секретный ингредиент или применяем сироп в кулинарии

Это очень простое и в то же время изысканное блюдо, идеально подходящее для завтрака. Но процесс приготовления, а точнее процесс подготовки все же займет некоторое время поэтому лучше начать подготовку с вечера к тому же она займет не так много времени. И так какие продукты нужны для приготовления тостов:

Для приготовления нам понадобиться

  • четверть чайной ложки соли
  • пол стакана сливочного масла
  • пол стакана коричневого сахара
  • 50 грамм апельсинового сиропа (рекомендуем использовать Спум сиропы)
  • французского багет
  • пять яиц
  • полтора стакана сливок
  • щепотка ванили

Способ приготовления апельсиновых тостов

Первым делом растопите в небольшой кастрюльке сливочное масло. В сливочное масло добавьте апельсиновый сироп и коричневый сахар. Все нужно делать на небольшом огне часто помешивая, до полного растворения сахара. Готовую смесь налейте в форму для выпечки.

Затем нужно удалить корки с багета и выложить его в форму для прямо на нашу сладкую смесь. следующим шагом будет подготовка, яичной смеси, для этого нужно взбить яйца предварительно добавив к ним сливки и щепотку ванили и соли. Готовый замес вливаем в форму для запекания. Накрываем и убираем в прохладное место или в холодильник, не меньше чем на 8 часов, или лучше на ночь, что бы утром вы смогли насладится ароматными, апельсиновыми тостами.

Перед тем как запечь наши тосты духовку стоит разогреть до 180 градусов, а заготовку достать из холодильника и дать ей немного нагреться, хотя бы до комнатной температуры иначе тосты могут получится слегка «сыроватыми».

Выпекать нужно примерно 30-40 минут, в зависимости от вашей духовки, признаком того что апельсиновые тосты готовы, будет румяная корочка и приятный аромат апельсина на вашей кухне.

Вот и все! Ароматные тосты с апельсиновым сиропом готовы.

Возможно добавления сиропа в тосты вам показалось слишком простым, а что вы скажите насчет сочетания фруктового сиропа и мяса? интересно, тогда читаем следующий рецепт.

Свинина маринованная в фруктовом сиропе

Секретный ингредиент или применяем сироп в кулинарии

Это блюдо идеально подойдет как для романтического ужина (уверены ваша вторая половинка оценит вкус и ваши старания) так и сытного обеда. Так что же нам понадобится что бы приготовить свинину в фруктовом сиропе.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка 700 грамм
  • две столовые ложки горчицы
  • одна чайная ложка кунжутного масла
  • несколько зубчиков чеснока
  • молотый черный перец по вкусу
  • 200 миллилитров фруктового сиропа

Начинаем готовить

В первую очередь подготовим маринад. Смешиваем все ингредиенты горчицу, кунжутное масло, фруктовый сироп, пропускаем через пресс чеснок и добавляем щепотку молотого перца. Все тщательно перемешиваем.  Затем помещаем свиную вырезку в глубокую миску и заливаем маринадом, периодически переворачивая, что бы мясо максимально напиталось маринадом. Маринуем несколько часов, для удобства можно миску с вырезкой поместить в холодильник, на несколько часов

Перед тем как запекать мясо, разогреваем духовку до 180 градусов.

Вынимаем свинину из маринада и выкладываем её на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Помещаем оставшийся маринад в небольшую кастрюлю и варим на среднем-слабом огне в течении 5 минут.

Запекаем мясо, поливая маринадом, в течении приблизительно от 35 до 45 минут. Не стоит добавлять температуру больше чем 180 градусов, иначе маринад будет пригорать.

Вот и все, свинина в фруктовом сиропе готова.

И это только несколько применений сиропов на кухне, есть еще множество блюд которые он прекрасно дополнит и внесет свою изюминку, так что пробуйте и экспериментируйте со вкусами, возможно сироп станет вашим секретным ингредиентом.

Читайте также:

Добавить комментарий

Войти с помощью: