Салат из капусты — классический Coleslaw (коул слоу)

Коул слоу это традиционный салат американской кухни, он очень похож на обычный салат из капусты. Для приготовления Coleslaw так же используется белокачанная капуста и морковь. Весь секрет таится в необычном соусе которым заправляют этот салат и сегодня я расскажу вам как приготовить классический американский салат.Салат коул слоу классический

Из чего приготовить классический американский салат Коул слоу

  • Капуста б/к – 1 шт (небольшая)
  • Морковь – 1 шт
  • Лук зеленый – 100 грамм
  • Зелень петрушки и укропа – несколько веточек
  • Сметана – 50 грамм
  • Майонез – 50 грамм
  • Дижонская горчица – 2 столовые ложки
  • Яблочный уксус – 2 столовые ложки (можно заменить лимонным соком)
  • Сахар – 1 столовая ложка (можно заменить медом)
  • Соль, перец по вкусу

Как приготовить салат коул слоу классический

  • Сначала мы мелко шинкуем капусту. Для этого воспользуйтесь шинковкой или слайсером, но если таких инструментов нет под рукой не растраивайтесь, капусту можно нарезать и ножем. Старайтесь нашинковать ее как можно мельче.шинкуем капусту
  • Далее шинкуем морковку, здесь можно использовать специальную терку для морковки по-корейски, так салат получится более хрустящим. Зелень мелко рубим и добавляем в салат. Затем смешиваем все ингредиенты в салатной миске и немного отжимаем руками, что бы капуста пустила сок.Смешиваем овощи для коул слоу

Готовим заправку для коул слоу

Для начала смешаем сметану с майонезом. После чего добавим дижонскую горчицу и остальные ингредиенты, все перемешаем. Вы сами можете регулировать вкус соуса, если любите более кислый добавьте больше яблочного уксуса, если послаще то сахара или меда. Если вы вдруг дали больше уксуса чем нужно, сбалансировать вкус можно за счет сахара или добавить еще немного сметаны и майонеза. Когда вы доведете заправку до такого вкуса, который будет нравится именно вам, она будет готова.Готовим заправку для коул слоу

В зависимости от размеров вашей капусты, вы можете не заправить не весь салат сразу и оставить часть на потом. Заправка для салата, хранится в холодильнике несколько дней.

Осталось только перемешать салат Coleslaw и украсить зеленью.Заправляем салат коул слоуВот так легко и просто готовится классический Американский с салат из капусты коул слоу.

Приятного аппетита!

Читайте также:

комментариев 8

  1. Владимир:

    Про этот салат можно сказать только одно — все гениальное просто! Еще могу порекомендовать добавлять к салату яблоко

  2. aurika:

    Само название салата заинтересовало меня. Любопытно приготовить такое блюдо с заправкой. Ведь как написано — секрет весь в соусе. Всё я ушла на кухню..готовить его.

  3. Lili:

    Готовила для друзей которые приехали к нам в гости из Америки. Хотелось сделать для них приятный сюрприз и приготовить классический американский салат коул слоу. И кстати в салат я добавляла яблоки, не стала тереть их на терке, а не поленилась нарезать их тоненькой соломкой Никогда бы не подумала что простой салат из капусты может быть настолько вкусным))) А друзья были приятно удивлены и сказали что у меня действительно получилось приготовить настоящий американский салат coleslaw

  4. Юлия:

    Очень понравился рецептик сделала целое блюдо кушали большой дружной семьей семьей,придерживалась всем вашим словам в рецепте,с яблочным уксусом привкус просто волшебный,так же салат очень вкусно кушать со вторым,мы кушали его с пюре и купатой жареной очень вкусно.

  5. Елена Константинова:

    Мне очень нравятся салаты из свежей капусты. Готовлю их довольно часто и порой с разными ингредиентами. Иногда вместо моркови использую болгарский перчик. Соус добавляю обычно майонезный или с маслом подсолнечным.

  6. Таша Мишина:

    Традиционная белокочанная капуста достаточно мягкая, но всё равно её для салата всегда необходимо хорошо отжать. Другие сорта капусты не подойдут вне зависимости от силы отжима. Отжимать же капусту необходимо до смешивания с другими составляющими салата, а не вместе с ними. Далее все ингредиенты я надобавляю и плюс несколько капель сока лимона — вкусно неимоверно!

  7. Наталия Марыняк:

    Чем хорош салат из капусты? А тем, что и зимой, и летом он доступен в приготовлении. Летом я делаю салат без моркови, но свежими огурцами. Великолепно хрустит и освежает. А зимой добавляю в салат копченую колбасу, чтобы сытнее был. У нас такой салат в заводской столовой делали и назывался он «Журавушка». Вместо зеленого лука зимой добавляю в салат сладкий Ялтинский. Получается яркая палитра. Подойдет ли вместо дижонской горчицы обыкновенная?

  8. Руся Тищенко (Руденко):

    очень вкусно и полезно. мне очень понравился соус, ну очень вкусно, я еще добавляю яблуко, в сочитании все получаеться привосходно. салат на 5++, и вам рекомендую

Добавить комментарий

Войти с помощью: