Советы по приготовлению соусов для салатов

Искусство приготовления салатов, зачастую начинается с мастерски приготовленного соуса для него. Салатные соусы домашнего и промышленного приготовления придают ему пикантности и особый нюанс. 

Полезные советы по приготовлению соусов для салатов

Полезные советы по приготовлению соусов для салатов

Советы по приготовлению соусов для салатов

  • Пряности следует добавлять аккуратно, они не должны доминировать, а лишь усиливать основной вкус.
  • Соусы для заправки салатов рекомендуется (кроме молочных заправок) готовить в большом количестве и хранить в плотно закрываемой бутылке с надписью.
  • Соль следует разбавлять не в салате, а в воде или вине и к этому раствору последовательно добавляется уксус, приправы и пряности, концентрированные соусы и растительное масло.
  • Перед добавлением в салат заправку следует хорошенько взболтать.
  • Вместо винного уксуса лучше использовать лимонный сок, обычный уксус рекомендуется разбавлять на четверть вином и на столько-же водой.
  • Соусы для салатов с содержанием углеводной пищи, следует готовить из сквашенных молочных продуктов.
  • Соусы, идущие в употребление с белковой пищей, готовят из растительного масла и сливок (в небольших количествах), лимонного сока и трав.
  • Каждый салат перед подачей следует украсить, несколько капель рома или коньяка улучшат его аромат.
  • Приятный внешний вид салата всегда улучшит аппетит, того кто собирается его съесть.

Следуя этим нехитрым советам, Ваши соусы и заправки к салатам всегда будут идеально сочетаться с любыми салатами.

Читайте также:

Добавить комментарий

Войти с помощью: